Pizzateig
Teig für 6-8 runde Pizzen oder 3 Backofen Blech Pizzen
| Menge | Zutat | Beschreibung | ✔ |
| 1000 g | Mehl | Typ 405 | |
| 600 g | Wasser | ||
| 24 g | Salz | ||
| 36 g | Olivenöl | ||
| Hefe | 2 Packung Trocken Hefe (je Packung 7 g) oder 1 Würfel frischer Hefe ( 42 g) (eigentlich Pizzateig sollte 3 Tage im Kühlschrank ruhen da reicht auch 1/3 Hefe) | ||
| 6 g | Zucker |
- Alle Zutaten ca. 10 Minuten zu einem elastischen Teig kneten
- abgedeckt ca. 25 Minuten gehen lassen
- portioniere es in 6-8 Teile oder 3-4 teile (ich mache es je nach Bedarf)
- Teig ausrollen und beliebig belegen
- anschließend an einem warmen Ort ca. 30-40 Minuten gehen lassen
- im vorgeheizten Backofen 200 Grad ca. 15-18 Minuten backen
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Guten Appetit